O município de Santa Teresa, conhecido pela produção de uva e vinhos, introduziu, por meio do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), uma nova cultivar de uva na região, a Uva 'Vitória'. Com sabor intensamente doce e resistente a doenças, a uva 'Vitória' é uma nova opção de uva de mesa, juntamente com a Niágara Rosada, mas sem sementes.
De acordo com o extensionista Carlos Alberto Sangali de Mattos, a nova variedade é resistente ao míldio, que é a doença mais danosa que atinge a videira. ?Além da resistência à doença, a uva 'Vitória' é vigorosa, com produtividade que atinge 30,0 toneladas por hectare. Possui tonalidade preta e atinge altos teores de açúcares, possuindo um sabor especial de framboesa?, afirmou Sangali.
Ele também disse que a uva 'Vitória' tem boa aceitação no mercado e o preço é 50% mais elevado que a Niágara Rosada.
Outra característica interessante dessa cultivar é que a uva não possui sementes, sendo uma boa opção para uva de mesa.
Unidades Demonstrativas - A uva 'Vitória' foi desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e lançada em 2012. No início de 2014, o escritório local do Incaper em Santa Teresa trouxe a nova cultivar para ser validada em terras capixabas. ?Realizamos o plantio de uva em seis propriedades do município e estamos confirmando em campo as suas características e benefícios. A partir do próximo ano, teremos material genético para disponibilizar aos produtores interessados?, informou Sangali.
Panorama da vitivinicultura em Santa Teresa - Atualmente, o município de Santa Teresa possui 50 hectares de área total destinados ao cultivo de uva. Em torno de 35 hectares estão em plena produção e 15 hectares em formação.
Em termos de variedades de uva, para consumo in natura, o município possui a Niágara Rosada. Para o processamento, as variedades mais utilizadas para suco são Isabel Precoce, Cora, Violeta, Bordô, Carmen e Concord. Já para fabricação de vinhos e espumantes, utilizam-se as variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Lorena, Isabel e Bordô.
A produção média de uva em Santa Teresa é de 20 toneladas por hectare. A produção de suco é de 20 mil litros.
Atualmente, 75 propriedades cultivam uva no município, o que envolve o trabalho de 250 pessoas. Há 11 agroindústrias desse ramo em Santa Teresa. * Incaper